シナモン

［シナモン］

学名:

Cinnamomum verum

和名:

ニッケイ（肉桂）、ニッキ、桂皮

科名:

クスノキ科ニッケイ属

セイロンニッケイ。独特で優しくほのかな香りがする。利用するのは樹皮。

効能:

抗菌、発汗、去痰、精神の不安症状の緩和、婦人科系の代謝不全の改善、鎮痛、食欲増進、消化器系、毛細血管の修復・強化、高血圧改善、血糖コントロールの改善、糖代謝改善

活用:

羊料理、トースト、フルーツコンポート、ケーキ、コーヒー

留意点:

クマリン過剰摂取による肝障害